光明棋牌,光明棋牌下载餐饮行业食品安全调查报告
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| 发布日期：2016-07-22 来源：新北区 浏览次数： 字号：〖默认 大 超大〗 |
为了解居民对光明棋牌,光明棋牌下载食品安全问题关注的基本情况，以分析如何更好的提高食品安全的方法及措施，我们做了在线调查，现将报告如下：
一、在线调查的主要结果
1、您的性别？
A、男 占99.94%
B、女 占0.06%
2、您的年龄？
A、青年（35岁以下） 占54.39%
B、中年（35－55岁） 占29.82%
C、老年（55岁以上） 占15.79%
3、您的学历？
A、高中及以下 占8.77%
B、大学专科 占26.32%
C、大学本科 占54.39%
D、研究生及以上 占10.53%
4、您家庭购买食品的每月支出？
A、800元及以下 占15.79%
B、800－1500元 占40.35%
C、1500－5000元 占38.6%
D、5000元以上 占5.26%
5、您家庭的年收入？
A、5万元及以下 占15%
B、5-10万元 占36.67%
C、10-30万元 占35%
D、30万元以上 占13.33%
6、您是否关注食品安全问题？
A、关注 占81.48%
B、一般 占12.96%
C、不关心 占5.56%
7、您一般是从哪种途径得到食品安全消费的知识？
A、有购买经验的人 占15.87%
B、报刊杂志等媒体 占19.05%
C、电视、广播 占17.46%
D、网络 占39.68%
E、其他 占7.94%
8.您购买食品通常选择以下哪些场所？
A、超市 占57.14%
B、便利店 占4.76%
C、农贸市场 占23.81%
D、路边市场 占4.76%
E、批发市场 占4.76%
F、其他 占4.76%
9、您选购食品时最关心什么？（多选）
A、价格 占16.77%
B、品牌 占18.06%
C、生产加工厂家 占8.39%
D、生产日期、保质期和有效期 占25.16%
E、相关检验证明 占8.39%
F、食品的色泽、外观等感观方面 占19.35%
G、其他 占3.87%
10、在日常生活中，您是否遇到过食品安全问题？
A、是的，经常遇到 占27.78%
B、有过，但不多 占64.81%
C、从来没有 占7.41%
11、您所遇到食品安全问题有？（多选）
A、没达到国家卫生标准 占14.07%
B、假冒知名品牌 占17.04%
C、过了保质期还在销售 占17.04%
D、没有明确的标识转基因、进口食品 占17.04%
E、宣传虚假或夸大 占27.41%
F、其他 占7.41%
12、在食品安全方面，您最担心的问题是什么？
A、食品添加剂超量使用 占28.33%
B、使用转基因原料，标签中不予以说明的问题 占13.33%
C、有毒有害物质（如农药、重金属等）高残留问题 占43.33%
D、散装食品卫生问题 占8.33%
E、其他占6.67%
13、您最担心哪些食品安全问题？（多选）
A、粮食 占12.16%
B、肉类 占12.16%
C、蔬菜 占5.74%
D、奶制品 占10.47%
E、豆制品 占9.8%
F、水产品 占7.09%
G、水果 占10.47%
H、糖果、糕点 占10.81%
I、儿童食品 占12.84%
J、油类 占8.45%
14、您认为食品安全最大的隐患在哪一个环节？
A、种植养殖环节 占28.33%
B、生产加工环节 占53.33%
C、批发零售环节 占13.33%
D、餐饮消费环节 占5%
15、您认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么? （多选）
A、不法食品生产加工企业和个人利欲熏心 占21.32%
B、对失信企业和个人的惩罚力度不够 占21.83%
C、各主管部门职责不明 占22.34%
D、各执法部门沟通不畅，缺乏配合 占19.29%
E、购买者假冒伪劣鉴别能力不高 占12.69%
F、其他 占2.54%
16、您认为提高食品安全水平最有效的做法？
A、政府部门加强监督检查 占23.33%
B、对出现不安全食品的生产加工、经营企业加大处罚力度 占50%
C、曝光典型案件 占8.33%
D、行业自律 占10%
E、普及科学消费知识，提高消费者的鉴别能力 占8.33%
17、您通常采取什么样的措施来避免食品安全问题? （多选题）
A、不在马路市场上购买 占17.97%
B、固定几家企业或几个品牌多次购买 占18.75%
C、选择净菜或有包装的食品 占10.16%
D、尽量选择在家用餐，减少外出用餐次数 占29.69%
E、注意媒体报道，选择推荐品牌，避免购买上黑名单的商品 占19.53%
F、其他占3.91%
18、您对目前政府对食品安全监督工作力度的判断？
A、到位 占7.02%
B、一般 占50.88%
C、不到位 占42.11%
19、企业采取什么措施能够提高您的消费信心?
A、通过国家有关食品认证 占12.7%
B、树立放心品牌 占6.35%
C、开展诚信经营及行业自律 占25.4%
D、严格食品检验检测 占44.44%
E、采用最新防伪技术 占4.76%
F、其他占6.35%
20、您对当前食品安全形势看法？
A、问题太多，令人失望 占50.88%
B、有些问题，但可以解决 占28.07%
C、问题不大，无所谓 占5.26%
D、形势向好的方向发展 占15.79%
二、存在问题
调查显示，近年来光明棋牌,光明棋牌下载餐饮行业取得了长足发展，但食品安全问题时有发生。一是食品检验检测装备缺乏。监管部门仅靠眼看、鼻闻、手模和查供货发票、查检验检疫证明等原始手段来判别假劣食品，难以及时发现和打击违规行为；二是生产和加工过程把控不严，监管流于形式；三是个体户制作流程不规范。有些商家没有品牌美誉度，易受利益驱动而违规加入添加剂；四是监管力量不足。相关部门专项整治短期内效果显著，长期收效甚微。
三、建议
（一）建立“黑心老板”名单并曝光，规定一次违法，终身禁入食品行业；（二）加大惩处力度，大幅提高罚款额度，让黑心商家没胆量、没本钱再开张；（三）加强对从业人员的食品安全教育培训，提高从业者的职业道德素养和责任意识；（四）严格落实监管部门责任，实行安全监管常态化，对监管不力行为问责到底；（五）畅通群众监督渠道，努力形成行业自律、群众监督的良好局面。扫一扫在手机打开当前页  |
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