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信息名称:关于印发2022年度全市屠宰环节畜产品水分质量指标风险监测计划的通知
索 引 号:014109859/2022-00058
法定主动公开分类: 公开方式:主动公开
文件编号:常农办发〔2022〕48号 发布机构:市农业农村局
生成日期:2022-04-27 公开日期:2022-05-05 废止日期:有效
内容概述:关于印发2022年度全市屠宰环节畜产品水分质量指标风险监测计划的通知,要求各有关辖市、区农业农村局执行。
关于印发2022年度全市屠宰环节畜产品水分质量指标风险监测计划的通知
常农办发〔2022〕48号

各有关辖市、区农业农村局:

为强化屠宰环节质量安全风险监测,保障畜产品质量安全,根据省农业农村厅《关于印发2022年度全省生猪等畜禽屠宰质量安全风险监测方案的通知》(苏农办牧〔2022〕14号)要求,结合光明棋牌,光明棋牌下载实际,我局制定了《2022 年度全市屠宰环节畜产品水分质量指标风险监测计划》,现印发给你们,请认真组织实施。

附件:2022年度全市屠宰环节畜产品水分质量指标风险监测计划

光明棋牌,光明棋牌下载市农业农村局

2022年4月27日

(此件公开发布)

附件

2022年度全市屠宰环节畜产品水分质量指标风险监测计划

一、监测范围

全市生猪定点屠宰企业、牛集中屠宰企业。

二、监测品种及项目

监测品种为猪肉(2 号或4 号肉)、牛肉(黄瓜条或外脊),监测项目为水分含量。

三、抽样和检测

(一)抽样方法

参照《屠宰企业畜禽及其产品抽样操作规范》(NY/T3227-2018)开展样品的采集工作。猪肉、牛肉每份样本300-500g,平均分成两份封样。被抽检单位不留样品。

(二)样品编号

猪肉牛肉编号方式为光明棋牌,光明棋牌下载拼音首字母CZ+辖市区拼音首字母+样品名称首字母(猪肉为ZR、牛肉为NR)+年份+分配流水号(2位数,具体见附表1),如溧阳第一份猪肉样品编号为CZLYZR202201。

(三)检测方法及判定依据

猪肉、牛肉水分含量检测及判定参照《畜禽肉水分限量》(GB18394﹣2020)。

四、任务分工和相关要求

各辖市、区承担抽样任务详见附件1,所需经费在省级农业公共服务补助专项中统筹安排。请各地高度重视,落实专人,组织开展好抽样工作,认真填写采样单(附件2),务求信息全面准确,字迹工整清晰,并于2022年5月20日前将样品送至光明棋牌,光明棋牌下载市农产品质量安全中心(市农畜水产品质量监督检验测试中心)。

联系人及联系方式:

1. 光明棋牌,光明棋牌下载市农产品质量安全中心:吴冬梅,81667990;

2. 市农业农村局畜牧兽医处:严宏祥,81667982。

附件1

2022年度屠宰环节畜产品水分质量指标风险监测样品分配表

辖市区

肉类品类

样品编号分配流水号

牛肉

猪肉

溧阳市

0

6

猪肉:01-06

金坛区

2

10

猪肉:01-10

牛肉:01-02

武进区

3

0

牛肉:01-03

新北区

0

7

猪肉:01-07

钟楼区

0

12

猪肉:01-12

合计

5

35



监测时段:5月20日前送样,各地可根据屠宰量和猪牛来源情况,分批完成抽样,抽样时段内未屠宰牛的,可用猪肉样品代替,流水号相应顺延。

附件2

屠宰环节质量安全风险监测抽样单

样品名称



样品编号



抽样数量



抽样基数



抽样日期



检验类别



企业经营模式

□自营□代宰□混合经营

企业年屠宰规模



动物产品抽样场所

□待宰圈□屠宰线

活畜产地



检疫证号



耳标号



被抽

检单

位情

被抽样单位名称



通讯地址

(区)市县(市)镇(街道)村(路)

联系人



手机



法人代表



电话/传真



抽样

单位

情况

单位名称



通讯地址



联系人



联系电话



邮箱



传真



被抽检单位负责人签名:





被抽检单位盖章

年  月  日

抽样人签名:





抽样单位盖章

年  月 日

备注:

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