关于做好2006年“十一''黄金周市场供应

和安全管理工作的通知

粮食局、供销社、烟草局、贸易资产经营有限公司，各辖市、区经贸局，各有关单位：

“十一”黄金周和中秋佳节即将来临，为确保上市销售食品安全，稳定商品市场供应，保证广大人民群众过一个欢乐祥和的假曰，现就有关事项通知如下：

一、落实措施，力保上市销售食品安全

各部门、各单位要从构建和谐社会的高度，充分认识做好食品安全工作的重要意义，切实加强食品流通和生猪屠宰行业管理，做好食品安全宣传工作。要集中开展一次食品清仓查库活动，采取企业自查与主管部门抽查相结合的方式，重点检查批发市场、零售场所、商品仓库、生猪屠宰加工企业，主要内容是清查食品的生产日期、保质期、进货渠道、包装质量、加工卫生环境等，对于卫生质量有问题的商品，要督促企业销毁，并依法对相关企业进行处理。集中开展酒类、肉类市场专项检查，严厉打击私屠滥宰，严肃查处生产、加工、销售病害肉、注水肉、假酒、毒酒及改换过期食品包装标签等违法行为，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度，净化节假日市场。加大对屠宰厂(场)的监管力度，严把生猪入厂关，加强动物产地检疫合格证的查验，要求屠宰厂(场)对运输工具、装卸器具及废弃物进行强化防疫消毒处理，尤其要坚决杜绝屠宰、销售病死猪，严防疫病通过屠宰环节传播。

二、高度重视，抓好流通领域安全生产工作

各部门、各单位要配合当地安全生产主管部门，加强商场、市场等人员密集场所、易燃易爆单位、落实安全措施，消除事故隐患。要通过组织检查和企业自查相结合等形式，加强对商场(店)、宾馆、饭店、批发市场、集贸市场等经营场所的各项安全检查，确保疏散通道安全畅通，消防设施完好有效，防火应急预案切实可行。加强黄金周期间组织重大活动的安全防范工作，加强营业高峰期、展览会、开业庆典和促销等经营活动的组织管理，认真做好安全和保卫工作，充分考虑大型促销等活动中潜在的人员拥挤、秩序混乱、疾病传播和人身伤害等不安全因素，完善防范应急预案，防止不安全事件发生。

三、精心筹备，保证节日市场商品供应充足

各部门、各单位要加强对市场的分析调研，及时掌握市场供求动态，千方百计组织好商品货源，立足早准备、早落实。切实做好生活必需品供应工作，确保假日期间生活必需品不出现断档、脱销现象。在保证市场供应充足的前提下，要根据今年两节重叠的特点，适应当地市场消费结构变化，增加名优特商品供应，力求品种丰富多样，档次结构合理，上市均衡有序。如果发生生活必需品价格暴涨、群众抢购等市场异常波动事件，各部门、各单位要快速反应，采取积极有效措施妥善处理，同时立即上报我委。

二○○六年九月二十七日

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