市粮食局、供销社、烟草局，各辖市、区经贸局，各有关单位：

2008年国庆即将来临，为保障节日期间市场供应，确保上市销售食品安全，保证广大人民群众过一个欢乐祥和的假日，现就有关事项通知如下：

一、精心筹备，做好节日市场商品供应

各部门、各单位要积极做好猪肉等副食品的货源组织和供应工作，确保节日期间生活必需品不断档、不脱销。在保证市场供应充足的前提下，要适应光明棋牌,光明棋牌下载市场消费结构的变化，增加名优特商品供应，力求品种丰富多样，档次结构合理，上市均衡有序。要做好节日供应方案和应急预案，如果发生生活必需品价格异常波动、群众抢购等市场异常事件，各部门、各单位要快速反应，采取积极有效措施妥善处理，应立即上报市政府，同时上报我委市场运行调节处。

二、落实措施，力保上市销售食品安全

各部门、各单位要充分认识食品安全工作的重要意义，节前要集中开展一次食品清仓查库活动，采取企业自查与主管部门抽查相结合的方式，重点检查批发市场、零售场所、商品仓库、生猪屠宰加工企业，主要内容是清查食品的生产日期、保质期、进货渠道、包装质量、加工卫生环境等，对于卫生质量有问题的商品，要督促企业销毁，并依法对相关企业进行处理。

各部门、各单位严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度，净化节假日市场，重点抓好四方面食品安全工作：一是迅速开展奶制品市场清查，坚决将检出三聚氰胺的不合格奶制品进行下柜、召回等处理，并对库存奶制品进行清理，要将清查任务落实到每一个销售网点，特别要加强对农村奶制品市场的清查，确保不留盲区、不留死角。二是要加大对屠宰厂（场）的监管力度，严把生猪入厂关，严厉打击私屠滥宰，坚决杜绝屠宰、销售病死猪。三是加强对各菜市场食品安全检查，尤其要加大黄豆芽、绿豆芽及豆制品的清查，坚持索证索票制度，坚持销售品牌豆制品，把好货源关、质量关。四是集中开展酒类市场专项检查，严肃查处制售假酒、毒酒及改换过期食品包装标签等违法行为。

三、高度重视，抓好流通领域安全生产

加强对商场、市场、宾馆、饭店等人员密集场所、易燃易爆单位的检查，落实安全措施，消除事故隐患，确保疏散通道安全畅通，消防设施完好有效，防火应急预案切实可行。加强国庆期间重大活动的安全防范工作，加强营业高峰期、展览会、开业庆典和促销等经营活动的组织管理，完善应急预案，防止不安全事件发生。

四、加强监测，及时掌握节日市场情况

为加强节日期间市场运行监测，及时掌握节日市场上粮食、食用油、肉类、蔬菜等主要生活必需品的供求形势和价格变动情况，请各部门、各单位认真上报节日市场信息。一是请各辖市、区经贸部门对本地区节日市场运行情况进行分析。二是各重点流通企业要认真填写《重点零售、连锁企业、批发市场“黄金周”销售情况表》、《重点饮食服务企业“黄金周”营运情况表》，同时对黄金周期间销售情况、市场运行特点、主要商品价格走势和客流情况等进行分析。三是请粮食、烟草等部门及时报送有关重要商品的动态情况。

   请各辖市、区经贸部门、各重点流通企业于2008年10月4日上午11时前将有关信息报送至市经贸委市场运行调节处。

   联 系 人：李红娣  许步青

电话（传真）：85681261  85681260

   E-mail：lihongdi@sohu.com

二○○八年九月十八日

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